価格： 円
買い付け15分で製造開始。朝いちばん、羅臼港でのセリによって買われた鮭は、弊店に運ばれ、すぐ筋子から手もみでいくらを取り出します。いくらの品質にはまず、鮮度が命。水揚された鮭の卵はその日のうちに漬け込みしなければならないのです。しかしそれだけでは、究極のいくらにはなりません。洗い、選別、そして漬け込み。いくら造りは気温5度を下回る、夜中まで続きます。全工程において手作業。弊店のいくらはひとつぶひとつぶていねいにピンセットで選別されています。亜硝酸など発色剤、化学調味料、着色料、保存料などの添加物は一切使用していない「天然造り」です。究極のいくらに「ほんとうに合う」醤油とはいかなるものか。マルシ

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価格： 1,280円
子持ち昆布（子持昆布　子持ちこんぶ　こもちこんぶ　コモチコンブ　こもちコンブ　子持ちこんぶ　子持ちコンブ　子持昆布　子持コンブ　子持こんぶ　こもち昆布）とは、昆布（コンブ　こんぶ）に産み付けられたニシン（鰊　ニシン）の卵（数の子　かずのこ　カズノコ）のことでとても高級な食材といわれています。当店で出品している子持ち昆布は味付け（味付　味つけ　味漬け）してありますので、塩抜きの必要がなく、解凍後はそのままお召し上がり頂けます。コリコリとした食感で噛めば噛むほど味が増し、とても美味しいです。この機会に高級な味付子持ち昆布を召し上がってみてはいかがでしょうか。1パック100gで、真空パック入りです。