琉球島豚!あぐー角煮 [250g]
価格: 1,260円 琉球の歴史に育まれた「琉球島豚あぐー」をしょう油や泡盛でつくった特製のタレでじっくりと煮込んで仕上げました。
ほどよく染み込んだタレの風味と「あぐー」ならではのコクのある旨味が調和した深い味わいをお楽しみください。 名称:豚肉味付(あぐー豚角煮) 原材料:豚肉(沖縄産)、しょう油、砂糖、水あめ、みりん、醸造酢、泡盛、香辛料、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量:250g 賞味期限:12ヶ月 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管し、早めにおめしあがりください。
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[冷蔵]職人仕込 三枚肉 500g
価格: 1,372円 豚バラ肉を沖縄風に味付けした食べ応えのある皮付三枚肉です。スライスされていますから、そばの具や、そのままおかずとして、ご利用ください。
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●大注目商品です! 沖縄あぐーのチラガースモーク(700〜800g)
価格: 3,000円 沖縄の豚肉料理の中でも珍味のおきなわ豚のチラガー(面皮)を独自のたれで、五昼夜じっくり漬け込み、桜のチップで燻製して仕上げた珍しい逸品です。
ビールのつまみにどうぞ!
・クッキングメモ
スライスの厚さで味、食感が変わりますので参考にしてください
・耳の部分 極薄切り (1mm以下)
・鼻の部分 薄切り (1〜2mm程度)
・スライスしてそのまま、お召し上がりください。・たれをご使用の場合は、二杯酢、又はさっぱりのたれで辛味のあるのがよく合います
冷凍保存・・・約60日
解凍後・・・・・約5日
当店は品質保持のため、冷凍にてお届けします。
※解凍は、前日に冷蔵庫で自然解凍をお勧め
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沖縄あぐーモモブロック(500g)(赤身のみブロック)
価格: 1,800円 脂身の旨みがたまらない、旨み成分が、通常の豚肉の2.5倍!
コレステロールが1/4と低コレステロール。
アクもでにくい、珍しい豚肉です。
部位は指定できません。沖縄あぐーのモモブロック1kgチャーシューなどにいかがですか?冷凍保存・・・約30日解凍後・・・・・約3日
当店は品質保持のため、冷凍にてお届けします。
※解凍は、前日に冷蔵庫で自然解凍をお勧めします。冷凍のままで、火にかけないで下さい 500g
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沖縄やんばる島豚あぐー ロース100g
価格: 850円 琉球在来種「アグー」の血を大きく引く究極のブランド豚関係者の苦労によって復活したアグーでよりよい商品開発に取り組んだが我那覇畜産さんです。産子数の少ないアグーにデュロックとバークシャーを掛け合わせ母豚とし、生産されている銘柄豚がやんばる島豚です。デュロックとバークシャーの血が入ることによって産子数は若干増えます。出荷体重は生体で120kg程度、枝肉で85kg出荷までにかかる期間は約8ヶ月、年間で約2000頭しか生産されません。 ロース100g 琉球在来種アグーとデュロック、バークシャーの三品種の特徴を生かした、高級豚肉です。 通常の飼料に比べ費用はかかりますが豚の健康を第一に考えています。
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